双安商场旁的金山城火锅是我们姐妹们聚会的固定场所。

以前还经常去工体的金山城，不过非典期间那里大肆装修了一番，走的路线也改了。主要变成炒菜了，连火锅也变成小火锅了。筷子特意换得高档一点，质量好一点，结果搞得我加菜加不上来，只好换用一次性的筷子。倍感失望。

      只有双安那家还保持着她的风格不变，我们也向来不管多远，直奔而去。一帮人围着一个大火锅涮这涮那，热热闹闹的，感觉真好！记得有一次晚上11点多跑去吃饭，呵呵，相信我们这群小孩把服务员姐姐们都吓到了吧！

      这家位于东大桥附近，具体的位置应该是在京克隆的关东店店往东，名字忘记了，因为每次都是直奔着麻辣烫去的，自然也就顾不上抬头看名字啦！高一的时候和老三第一次去，也就是那次成就了我吃辣的本领。记得我和老三两人买了饮料，还买了糖耳朵，但是，无论辣到什么程度，老三就是不让我吃那些东西，说是吃了以后就会觉得麻辣烫更辣了。吃完以后胃烧得实在是难受，不过，真的是吃了还想吃，以后我就成了那的常客。

       对啦，这的酸辣粉最好吃。记得让他“多放辣椒，多放醋哦”！这得调料是是自己熬得，不同时段去，辣的程度都不一样。味道很特别，特香！恩，这的藕也好吃~~

      这家店和川嫂是我目前吃到的最好吃的两家麻辣烫。推荐一下，大家有机会去尝尝哦！

            

      记得好像从六年级的时候听说老孙家的羊肉泡馍就想去吃了，因为听说西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。 后来虽然多次经过，但苦于都在车上，终未能成行。今天，借着去附近办事的机会，终于跑去尝了尝，算是了了自己的一个心愿吧！      

      但是，今天的遭遇让我实在是有些失望：

      走进餐厅，本想会有带位的服务员过来，没想到我已经走过了大半个餐厅了，居然那些服务员只是看着我。我示意了一下，他们也还是很奇怪的站在那里，难道以为我是来逛街的？

      终于有服务员来给我点餐了，不过，对于我的每一个问题，他似乎都表现得很茫然，难道是我的普通话不够标准？我问：羊肉泡馍的一份都包括什么呢？因为比较奇怪为什么不标一碗多少钱，而写的是一份多少钱。他愣愣的看了我一下，然后说，就是一碗泡馍啊。后来，馍上来以后我才知道，原来一份还包括糖蒜、香菜、辣椒，同时，还会单配一碗用“口汤”。如果当时他这样回答，我的心里该是多么舒服啊！

       点完了菜，给我看了切好的馍，便拿去烹制了。我扫了一眼整个餐厅，发现墙壁上赫然写着“羊肉泡馍的吃法”，便细细研究起来。

       羊肉泡馍的吃法极其考究，需食客自己掰馍和厨师烹制相配合。先由食客将馍掰成蜜蜂头大小的小块，然后，按照喜好的吃法，由厨师烹制。吃法有四种，分别为“口汤”、“水围城”、“干泡”、“单走”，各有各的特色。

       口汤：碗内的汤似有非有              特点：绵软光滑

       水围城：馍块较大，汤汁较多        特点：汤鲜馍筋

       干泡：汤汁全部进入馍内              特点：酥筋浓香

       单走：碗内只有肉、汤，馍干吃     特点：清爽利口

       吃的时候不能翻搅，应顺着碗边循序蚕食。同时，应配以糖蒜等解腻。最后，再来一碗原汁调配的“口汤”。这才算齐全。奇怪，刚才那个服务生怎么都没有问我要选择哪种吃法？难道他是我肚子里的蛔虫，就帮我选择了！

       上汤的服务小姐也实在是“技术高超”，忙忙叨叨的把汤“拍”在了桌上，那汤晃晃悠悠的居然没有洒出来，不错！

       最后，我终于找到理由来安慰我自己了——另外半个餐厅里，服务员们在吃午饭。下午两点了，人家饿了一天了，当然要赶去吃饭啦！民以食为天嘛！

       联想到前些天在东来顺吃饭的时候，两个服务员居然在我们的面前“打情骂俏”，以至于差点把手中我们的羊肉片给掉了。不禁感叹，如今的老字号怎么了，难怪人家都说到老字号只能吃饭，不能吃“服务”。  

       老字号们，仅仅凭这三个字，你们还能走多远？

      昨晚去吃川嫂了~~嘻嘻，自从高一的时候老二发现了这个地方，那里就成了我们这帮嗜辣如命的馋鬼们的聚集地。大姐的吃辣功夫也是在这里培养出来的，说自己把之前十几年的辣都吃回来了。川嫂的担担面更是美味，算是我吃过的担担面里最好吃的了（不过成都的也极度美味），不放辣椒，但就是一个字：香！这里的热干面也是特色之一，哎呀，想象好像好久没吃了……改天再去！